今日は青森ではあまりにも（良くも悪くも）有名過ぎる「まるかい」へ。 このお店の、いい意味での有名な点を今日は紹介したいと思う。 煮干or焼干でダシを取り、ストレート麺での醤油ラーメンという形。 青森ではスタンダードなこの形の、いわば元祖みたいな…